/ Источники пищевого белка.

  
В книге обобщены результаты работ по исследованию всевозможных источников пищевого белка, получаемого как в результате простого исопльзования растениеводческой продукции, так и за счет биологической и механической переработки продукции растительного и животного происхождения. Рассматриваются вопросы использования небелкового азота в питании животных.